Jamonería Pata negra, alimentación selecta, es una charcutería tradicional referente del Producto artesano de alta calidad.

En nuestro local, pueden degustar en su totalidad, las propiedades de un producto tan nuestro y tan exquisito como es el JAMÓN.

El jamón bien cortado, permite disfrutar de todas las propiedades organolépticas, tales como: aroma, textura y sabor.

CONSEJOS PRÁCTICOS

-Para evitar que el corte quede seco, lo mejor es impregnarlo con grasa del mismo jamón antes de taparlo.
-A la hora de elegir un jamón con buena relación, calidad y precio, recomendamos desestimar jamones de menos de 7 kilos, porque tienen el mismo hueso y casi el mismo desperdicio que uno de más peso.
-La mejor forma de consumir jamón es hacerlo lo antes posible después del corte,para que las lascas ni se oxiden ni se sequen.
-El empiece del jamón, si es para consumir en casa y va a durar unas semanas, se recomienda empezarlo por la parte estrecha y curada,(babilla), y acabar por la parte más ancha y más jugosa,(maza).